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Cuáles son los desinfectantes más utilizados en la industria alimentaria

En la industria alimentaria se requiere garantizar que los productos alimenticios que se obtengan sean inocuos y no contengan microogranismos o bacterias tóxicas para el consumo humano, de lo contrario no se podrán poner a la venta, o su ciclo comercial será muy corto.

Para alcanzar la inocuidad, todos los utensilios, equipos y zonas de trabajo deben ser desinfectados constantemente con materias activas biocidas y los productos formulados con ellas, por lo que hoy hablaremos de su idoneidad.

En la industria alimentaria encontramos cuatro tipos de microorganismos que pueden causar infecciones en los consumidores:

  • Mohos y levaduras
  • Micobacterias
  • Virus (Encapsulados o no)
  • Bacterias

La eficacia de los desinfectantes se mide por la separación de la suciedad y los microorganismos de las superficies, para lo cual intervienen factores como el tiempo de contacto, temperatura de aplicación, pH, número y tipo de microorganismos, entre otros. La fase de limpieza previa ayuda a potenciar la acción de los desinfectantes al eliminar un 80% la carga microbiana, mientras que al desinfectar se debe conseguir un 95%.

Los detergentes se clasifican con base en la materia biocida con la que se formulan, aunque en ocasiones un mismo producto puede contener dos materias activas debido a que el desinfectante debe actuar contra más de un tipo de microorganismo, y estos tienen la capacidad de adaptarse a la presencia de los desinfectantes para crear resistencia.

Los desinfectantes más usados son:

  • Desinfectantes clorados. El cloro realiza una acción microbicida mediante productos cáusticos como hipoclorito de sodio, que es la base de muchos desinfectantes, mientras que el ácido hipocloroso es uno de los biocidas más eficaces frente a todas las bacterias vegetativas, virus, y esporas
  • Es un biocida de amplio espectro, que actúa frente a bacterias, mohos, virus, y micobacterias.
  • Sales de amonios cuaternarios. Son productos bactericidas, fungicidas y virucidas en medios ácidos y alcalinos, siendo en el último donde muestra mejores acciones.
  • Además de ser antimicrobianos, productos como el alcohol etilico de grano son buenos solventes para otras formulaciones desinfectantes y antisépticas, potenciando su efectividad.
  • Peróxido de hidrógeno. Conocido como agua oxigenada, es un antiséptico frente a bacterias y virus, especialmente si se combina con otros productos como el ácido peracético.

Para elegir el desinfectante más adecuado para las superficies y ambientes de la industria alimentaria, es importante considerar aspectos que se relacionen con la persistencia de los microorganismos en las zonas de trabajo, así como implementar protocolos de higiene para alcanzar el máximo grado de inocuidad en los alimentos; asimismo, es recomendable analizar otros productos, ya que algunos solventes como el acetato de n-propilo pueden tener reacciones desfavorables si se almacenan juntos.

 

¿Qué pruebas se hacen a las materias primas cosméticas para garantizar su seguridad?

Para garantizar que los productos que se comercializan son de buena calidad, adecuados para la piel y que no causarán efectos adversos, las materias primas de la industria cosmética deben ser minuciosamente seleccionadas y probadas bajo procesos rigurosos.

¿Qué factores considerar al elegir insumos químicos agrícolas?

Uno de los insumos químicos más utilizados en la industria agrícola son los agroquímicos, empleados para controlar plagas como maleza o insectos, que pueden provocar daños a los cultivos. Para elegir el producto que realmente sea benéfico para el control de plaga y que no cause daño a la tierra, es necesario tomar en cuenta una serie de factores que a continuación mencionaremos.

Importancia de la rotulación de vehículos

Flotillas de transporte público o privado, vehículos de empresas con servicio a clientes, autos de negocios con servicio de delivery, entre muchos otros negocios más pueden beneficiarse con la rotulación de vehículos con el uso de vinilos. Si no sabes cómo elegir vinilos para la rotulación de vehículos, acompáñanos a leer pues a continuación hablaremos sobre la importancia de este material.

¿Por qué convertirse en una empresa inteligente?

“Transformarse o morir” parece ser uno de los requerimientos para las empresas modernas, y es que no solo el sector de marketing o tecnología de información utiliza software para trabajar, la industria en general se encuentra en un periodo de innovación en sus procesos y modelos comerciales, por lo que cada vez más organizaciones recurren a la implementación ERP para optimizar sus procesos.

En definitiva, los desafíos de hoy no se pueden resolver con las tecnologías de ayer, lo que significa que los departamentos de cada industria requieren herramientas actuales, que les permitan recopilar información, analizar, planificar, tomar medidas y medir el impacto, y esto se hace contando con el respaldo de sistemas como un ERP contabilidad, que se integre con los otros departamentos.

Volverse una empresa inteligente implica una organización más rápida y ágil, por medio de la integración de sistemas tecnológicos que detecten y respondan ante diferentes escenarios de desafíos y posibles problemas. El uso de un ERP puede ayudar en la optimización de la gestión de inventarios, por ejemplo, por medio de módulos que permitan conocer los tiempos de caducidad de los productos en stock, o para producción, reducir los  tiempos de entrega a clientes, conocer quién es el mejor proveedor para determinado producto, entre otros beneficios.

Al implementar sistema ERP, las industrias no solo logran transformar sus modelos comerciales, sino también ofrecer un valor agregado a los clientes, por ejemplo al contar con un mejor servicio de atención a quejas y devoluciones, o al contar con módulos para comercio exterior que le den la posibilidad de realizar negocios en cualquier parte del mundo.

La transformación digital lleva a las empresas a nuevos modelos de negocio, volviéndose cada vez más adaptables y flexibles a los requisitos cambiantes del mercado para seguir siendo competitivas, incrementar su rentabilidad y eliminar barreras antes impuestas.

Las organizaciones inteligentes están interconectadas y hacen sus redes de este modo, ya que buscan a otras empresas inteligentes para hacer intercambios comerciales, por lo que la transformación digital también permite captar más clientes, tener una mejor relación con ellos y fidelizarlos.

Para lograr todo esto, se necesita del uso de software que proporcione exactamente la flexibilidad y velocidad que las empresas necesitan hoy en día,  puesto que a medida que se van creando nuevos modelos de negocio, se requiere una herramienta integral para lograr una mejora en los procesos, incrementar la productividad de cada uno de los departamentos, y reformar la experiencia que ofrecen a sus clientes para ganarse su confianza y fidelidad.

¿Cómo implementar la transformación digital en mi negocio?

“Innovar para sobrevivir” parece ser el nuevo lema de las empresas, sin importar su tamaño y sector, ya que la competencia se ha vuelto cada vez mayor en cuanto a cantidad, calidad e incluso en rango de precios. En un entorno tan competitivo, los nuevos modelos de negocio son más flexibles y cuentan con nuevas tecnologías (o no tan nuevas) para enfrentar los desafíos que se les presentan.

Si estás buscando cómo darle ese empujón tecnológico a tu negocio, implementa la transformación digital  con los siguientes consejos:

Detecta las oportunidades de crecimiento

Cada negocio es diferente y tiene requerimientos muy específicos para su correcto funcionamiento; asimismo, los colaboradores también requieren herramientas de trabajo para desempeñarse de forma óptima y en este punto es recomendable detectar las áreas de oportunidad para brindarles un entorno tecnológico que les ayude a mejorar su desempeño, rendimiento y eficacia.

Integración de departamentos

Las áreas de inventario, ventas y atención a clientes pueden integrarse para intercambiar información en tiempo real sobre productos en stock, precios, caducidades, entre otros, de modo que se optimicen los procesos y no haya pérdida de tiempo en actividades como llamadas telefónicas que pueden evitarse al utilizar un software o tecnologías en la nube.

Digitalizar procesos

De la mano con el punto anterior, la digitalización de información es un gran paso hacia la transformación digital, que permite optimizar tiempo, recursos y energía en las actividades que realmente son indispensables para el negocio. Además, al digitalizar se obtienen ahorros en papel, impresiones, archiveros y se contamina menos al medio ambiente.

Terceriza actividades profesionales

Los servicios de empresas de outsurcing de cuentas por cobrar, por ejemplo, permiten que fluyan mejor los procesos del negocio que realmente lo ayudarán a crecer: ventas, atención al cliente, compras, fabricación de productos, inventario, entre otras. Además, al tercerizar actividades profesionales evitas la contratación de personal y generas un gasto fijo cuyo impuesto puede ser deducido.

Atención al cliente

¿Cómo puedes mejorar la atención a tus clientes? La transformación de tu negocio también debe responder a las necesidades de los clientes, de modo que se les brinde experiencias positivas, una respuesta rápida, agilidad en los procesos de quejas y devoluciones, entre otras cuestiones que les hacen sentir a gusto.

La creatividad, innovación, uso inteligente de la información son capacidades básicas, que le darán un plus a tu negocio  y no solo le ayudarán a que sobreviva en tiempos de crisis, sino a que crezca y sea un éxito.

¿En qué consiste el proceso de decapado de pinturas?

Una de las tareas más comunes en los procesos industriales es el decapado o remoción de pintura, que consiste en eliminar una capa de pintura de una superficie en la que se aplicó; se trata de una labor que requiere mano de obra profesional, material de trabajo y conocimientos adecuados para no dañar la superficie a trabajar.

Disolventes más utilizados para las pinturas

Cuando se trata de pinturas, uno de los materiales más utilizados son los disolventes, que no solo son útiles para diluirlas, sino para limpiar las herramientas de trabajo y superficies que quedaron manchadas con pintura, por lo que ayudan a obtener los mejores acabados.

En general, pinturas, esmaltes y barnices son envasados con un nivel de viscosidad superior al que se requiere para aplicarlas con una brocha o rodillo, por lo que la primera aplicación del disolvente es que tengan la consistencia ideal para que sean más manejables, puedan extenderse con facilidad y penetren adecuadamente en las superficies que se va a pintar. En resumen: los disolventes hacen más eficiente la tarea de pintar.

Cabe destacar que, al secarse la pintura, el disolvente se evaporará, por lo que no es un aditivo de los pigmentos ni cambiará el color buscado, únicamente facilitará la aplicación y limpieza de la pintura. Además, al limpiar adecuadamente la herramienta utilizada para pintar, se podrá volver a utilizar.

Los disolventes más utilizados son:

  • Agua. Es el disolvente por excelencia, incluso es la base de los productos que encontramos en el mercado. Ayuda a diluir pinturas, esmaltes y barnices a base de agua, sin embargo por sí sola no es 100% efectiva en la limpieza, solo ayuda a que no queden impregnados en las fibras, pero no elimina los rastros por completo.
  • Acetona. Es un disolvente muy conocido por su uso en cosméticos, especialmente para retirarse el esmalte de las uñas. Se utiliza con frecuencia en mezclas para fabricar barnices, acabados de automóviles y muebles, así como para la limpieza de metal o vidrio.
  • Acetato de etilo. Utilizado en la industria textil para la preparación del teñido de lana y en productos de limpieza textil.
  • Hexano. Es un disolvente que se utiliza para quitar etiquetas de precios al ser adecuado para disolver el pegamento con el que se adhieren.
  • Aguarrás. Es un disolvente de origen vegetal, por lo que es más ecológico, se utiliza para la dilución de esmaltes y barnices por su secado más rápido. Si bien esta sustancia se utiliza frecuentemente como limpiador, es un excelente disolvente para pinturas, tintes y resinas.

Existen muchos otros disolventes utilizados para aplicaciones industriales precisas, los anteriores son los más utilizados y que pueden adquirirse con facilidad para cumplir con la aplicación que se necesita. Para una elección adecuada del solvente, revise la etiqueta del producto o consúltelo con el vendedor, con el fin de que obtenga el mejor resultado en la aplicación y limpieza de pintura.

Diferencias entre limpieza, desinfección y sanitización en las industrias

En la actualidad, la contingencia sanitaria a causa del nuevo coronavirus (COVID-19) ha provocado que las industrias dupliquen sus esfuerzos por mantener un entorno limpio, libre de bacterias, virus y microorganismos nocivos para la salud, y que además puedan afectar la inocuidad en las fábricas de alimentos y medicinas. En este panorama, han surgido muchas preguntas en torno a la limpieza, sanitización y desinfección, pues parecen sinónimos pero son conceptos totalmente diferentes, y que a continuación aclararemos.

¿Quién es Marcos Theurel?

Marcos César Theurel Cotero es una de las figuras políticas más relevantes de los últimos años por su trabajo en pro del desarrollo de infraestructura de saneamiento y portuaria en el país, proyectos que actualmente son referentes obligados para la construcción de nuevas obras y seguimiento de actividades, sobre todo en el puerto de Coatzacoalcos, su ciudad natal.